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牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，洛阳麻花面团分条机，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，麻花面团分条机图片，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。腾达机械主营麻花分条机、切块机、切丝机、分瓣机等。
牛肉面起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有*家牛肉面馆月阳楼”， 据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。扁的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。
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